Recette post sleeve - Bypass : mixé de crevettes sur lit de concombre.

Ingrédients :

- 6 crevettes fraiches
- 1 tronçon de concombre
- 2 cs de brousse (ou du fromage blanc)
- Sel, poivre, aneth.

Préparation :
1. Eplucher les crevettes, ajouter une cuiller de brousse (ou FB), du sel et du poivre et mixer.

2. Eplucher le concombre, l'épépiner et le couper en morceaux.
3. Le blanchir 2 minutes au MO, ajouter une cuiller de brousse (ou FB), du sel et su poivre. Mixer et servir dans une verrine.

Face à la mer

Presque neuf heures.
Seule.
Face à la mer.
C'est les vacances, c'est le week-end et pourtant mon oeil gauche s'est ouvert à 6.00 ce matin... Lasse, me suis levée du pied droit à 7.15.
C'est mon premier matin ensoleillé, avec ciel bleu et surtout sans nuage.
Les ruelles sont désertes. J'ai croisé quelques chiens, quelques papys, quelques papys avec leur chien, des marins, des coureurs...
Et je suis assise face à la mer.
Seule.
Je savoure, je déguste.

Je vais longer la plage et me fondre aux badauds du marché, écouter le bonimenteur à la râpe magique, admirer les Saint Jacques tout juste sorties de l'eau (j'ai une fascination pour ce coquillage), gouter un fromage de chèvre et regarder, m'imprégner de la vie des autres...
Un café sur le zinc et il sera temps de rentrer, de renfiler le costume, d'être souriante, aimable en bonne épouse et mère de famille accomplie...

Addenda * deux heures après, le ciel est blanc... Ca fait une semaine qu'il fait beau ET à mon lever ET à mon coucher, entre les deux, au choix pluie, vent, bruine.
* surprenant de voir les mêmes sacs sur le marché du trou du cul de la Bretagne qu'à Camden Market !

Bretagne

De la Bretagne, il y a vingt ans, je ne connaissais que les Cotes d'Armor, Paimpol, l'Arcouest, les plages de galets, le Sillon du Talbert, la Manche et le Trieux


Je me souviens l'avoir traversée lors d'un périple à Lorient pour une mémorable pêche au maquereau. Point. La Bretagne se résume au département 22, voire au 29.
Des rochers, du vent, la vie a la dure.

Sauf que Mon Très Cher Mari est du 56. La bas, dans le sud.
Sauf que pour nos premières vacances tous les deux, deux mois après notre premier baiser, j'ai le droit a une semaine dans la maison familiale avec Papa et Maman, la croisière dans le Golfe et le déjeuner au Roof.
Sauf que je suis une put*** d'infidèle et que je suis tombée en Amour du sud, du bas, de l'Ocean, des plages de sable et du soleil (enfin, ça c'était avant le temps de WC qu'on a depuis cinq jours ...)

Aujourd'hui nous sommes retournés sur le début de la dynastie : Rochefort en Terre (Mon Très Cher Mari y a passé son enfance) "petite ville de caractère" qui en temps normal ressemble a Mickey un jour d'affluence mais, vus les seaux d'eau déversés par le Tout Puissant (bizarrement "Pissant" c'est originellement affiché...) avait retrouvé taille humaine.
Forteresse bâtie sur un pic rocheux, ses ruelles regorgent de fleurs, d'escaliers, de vieilles pierres, de maisons construites a même la roche
une abbatiale magnifique venant parfaire le tableau

(bon y a aussi les sempiternels pics sous avec des bols à ton nom, une savonnerie où on a dépensé un bras, l'artisanat industriel etc.)

Bref, vive la pluie ! Vive la Bretagne !

Astuce en post-op semaines 3 et 4 : Roule galette !

Pour une semaine
au Pôle Nord
en Bretagne Sud et vu le temps merveilleux qui règne sur le Golfe du Morbihan (en bonne mère indigne Cha n'a que shorts, T shirts et sandales et point de kway, bottes ou pull a l'horizon...), le ton est a l'urbain...
Hier, donc, ce fut Vannes qui eu l'honneur de nous voir fouler son sol pavé.
Après trois semaines de mixer, je n'ai pu résister à manger "normalement". Et ça l'a fait !
Galette fromage œuf pour le côté "humide" qui glisse.


J'ai réussi à la terminer en ne dégustant que la partie "fromage" et en laissant les côtés secs. Pour cette première, je n'étais pas peu fière de ma performance !

Le choc du gras

Le gras a toujours été mon ami.

Ancienne boulimique vomisseuse, je n'hésitais pas, lors de crises rabelaisiennes, à boire de l'huile, manger de la mayonnaise à la petite cuiller ou "descendre" une plaquette de beurre. Natures s'entend. Sans pain, biscottes ou autre...
De l'emballage au consommateur, sans intermédiaire.

Cet attrait est resté et il y a encore trois semaines, je dégustais des lamelles de beurre cru, les laissant délicieusement fondre sous mon palais...

Ne parlons pas de fromages ! Combien de comté, chèvre frais (ou sec ou demi-sec) camembert au lait cru, cancoillote, Saint Moret (version familiale of course) sont passé entre mes dents !
Une petite faim, et hop : un bout de fromage.

Tome de Rhuys achetée hier et même pas entamée ...

Je me rappelle même qu'ado, pour que ma mère ne s'aperçoive pas de mes folies fromagères, je râpais ceux a pâte dure a l'épluche légume... Histoire d'"équitabiliser" la chose et que mes menus larcins passent inaperçus.

Mes goûts ont changé après la chirurgie. Je lutte aujourd'hui pour manger ne serait-ce qu'une lamelle de comté, insérer une lichette de beurre dans ma purée ou une demie cuiller a café de crème dans ma soupe.

Qui suis-je devenue ? Quels sont mes gouts, mes envies ?
Je ne sais pas...
J'ai l'impression d'être un bébé en pleine diversification.
Ou alors d'être frappée d'amnésie et de devoir tout réapprendre...
Les choses vont vite et je dois m'acclimater au quotidien à ce nouveau moi...

"Tom est mort" de Marie Darrieussecq

J'aime les vacances car je peux m'adonner a la lecture.
Presqu'un livre par jour.
Esprit libre ou plutôt libéré des dossiers, projets, affaires en cours, devoirs, interos, rendez-vous, réunions.
Je baisse les armes.
Je relâche.
Je capitule en vacances, carpe diem !
Et je lis, je savoure, je déguste.
J'ai ce petit carnet tout au long de l'année où je note, griffonne, colle ce qui attire mon esprit.
Le début des vacances est comme une grande vengeance où je reprends mes droits : visite à la médiathèque et "deambulage" dans les rayons du magasin jaune et noir.

J'ai commencé par "Tom est mort".
La mort, le vide, l'angoisse...
Lors de mon premier rendez-vous avec ma nutritionniste, au bout de 45 minutes de racontage de vie, sa réaction fut "vous êtes morbide" !
Je flirte, oui... Avec le danger, avec mes angoisses, avec mes démons.
Et avec la mort, qui rôde, qui m'enveloppe, qui m'entoure.

Au début du roman une question est venue frapper mon esprit : "Maman, enceinte de moi, tu avais peur que je meure ? Comme ce grand frère qui a pourri dans ton ventre ?"

"Tom est mort" et sa mère, dix ans après arrive enfin a vivre quelques heures, non plus à survivre. Elle arrive à écrire, à dire ce petit être perdu qui hante sa vie d'après. Elle divague sur des vies parallèles ponctuées de "et si". Elle raconte sa vie fantôme, cette part d'elle consumée, amputée de son Amour. Elle parle de cette vie parmi les vivants alors que tout en elle est mort.
"Quand Tom est mort Vince avait sept ans et Stella dix huit mois. J'ai parfois l'impression d'avoir eu quatre enfants, Vince, Stella, Tom et puis Tom mort. Ou dans l'ordre : Vince, Tom, Stealla, et Tom mort. J'avais trente cinq ans. Mes parents étaient vivants. Le monde tournait à l'envers."

Astuces : En déplacement.

Pas toujours simple de voyager ou d'aller au restaurant durant les deux premiers mois...
Je l'ai d'ailleurs mal vécu à Londres où j'ai vomi pour la première fois. Rentrés du restaurant assez tard, je me suis couchée quelques 15 minutes après et tout est remonté...Mes choix étaient simples mais peu nourissants car cantonnés à "la soupe du jour".

Pour palier à cela et comme nous repartons ce jour en vacances, j'ai fait mon choix dans les repas "bébé".
Je ne suis pas fane de cette option. En effet, cuisiner pour moi, faire attention à mes repas sont des gestes importants dans ma réhabilitation et cette nouvelle approche que j'ai de la nourriture. Ils sont même essentiels, parfois impérieux.
J'ai trop souvent sauté des repas, mangé debout (merci l'anneau), je me suis trop longtemps affamée (pour grignoter derrière) pour que je laisse passer cette chance de prendre du plaisir à cuisiner et à manger.

Dans l'optique de trouver des repas équilibrés et mixés, j'ai donc retrouvé les rayons bébés délaissés depuis une bonne dizaine d'années !
Première impression : c'est bon !
Deuxième impression : Put**, c'est sans sel ! Pfouaa
Troisième impression : Je ne pourrai même pas le finir !

Résultat des courses : très bonne alternative en déplacement !

Un peu plus de deux semaines après...

Je suis en pleine forme !
Que dire de plus...

Les dix premiers jours ont été difficiles, j'ai fait très attention à moi, me suis écoutée, reposée et tout va bien.
Les cicatrices sont belles (celle du drain avait tendance à s'infecter mais est maintenant nickel), je n'ai quasiment plus de douleurs internes.

Rien d'insurmontable en ce qui me concerne.

Concernant la faim, je découvre un nouveau sentiment... celui de ne pas la ressentir ! Ca ne m'est jamais arrivé (j'en ai pourtant rêvé, me disant qu'un jour viendrait où mon Très Cher Estomac arrêterait de crier famine !)
Je dois donc faire attention aux horaires pour éviter d'oublier de manger.

Question poids, en sortant de la clinique, j'étais sortie de l'obésité grade II. Je retrouve actuellement mon "plafond" avec anneau (ma balance avait la fâcheuse tendance à varier de 80 à 95 kilos) et entame mon huitième kilo en moins depuis l'opération.
Mais là n'est pas la question.
Accéder à un confort de vie était mon but premier. J'ai déjà moins mal partout, suis moins essoufflée et ces deux jours passés à Londres en ont été la preuve tangible !

London Calling

Au début du mois de juin, j'ai gagné un aller-retour_nuit d'hôtel_concert grâce à ma radio radio préférée(Oui.fm -je dis "ma" car c'est une longue histoire d'amour depuis 20 ans -)

A la fin du mois de juin, j'ai gagné plein d'accessoires en jouant avec le docteur : drain, sonde naso-gastrique (reliée a une pompe - et qui m'a cloué le bec pendant quarante huit heures), perfusions, oxygène etc. 

J'ai dormi durant trois jours (fuseau horaire réglé sur les USA) et n'ai pu articuler que "ok" "bobo" ou "merci" (il faut croire que le billard joue sur la logorhée)

A la mi-juillet, soit pile quinze jours après mon dernier jeu de billard, je suis à Londres!

 

Ayant eu l'énergie d'un koala saoul durant dix jours ce fut une gageure ! Que j'ai remporté haut la main :)

Même si j'ai trainé la patte, mangé des soupes ou des pots de bébé durant deux jours, ça valait le coup !

 

J'ai retrouvé le Boots de mes 12 ans, où j'ai acheté mon premier rouge à lèvres.

J'ai mangé chez Diana

Et surtout j'ai découvert Camden... Des docs dans chaque vitrine, bref le paradis sur Terre !

I wanna go back !

Astuces : garder une belle peau tout en maigrissant.

Le premier geste auquel je ne déroge pas de puis des années : la douche froide !
J'ai connu cette pratique alors que j'avais 18 ans, en Autriche. Il y avait un sauna dans l'hôtel et juste en sortant un bain glacé. Je m'y suis plongée et les sensations ressenties m'ont semblé si... dynamisantes que j'ai décidé d'en faire mon quotidien.

Donc, tous les matins, après m'être lavée, je termine par un jet d'eau glacée des doigts de pieds au visage. Pour se réveiller, se tonifier et se dynamiser.

 

Deuxième geste que je pratique depuis que je me suis réconciliée avec mon corps (j'ai longtemps pensé n'avoir qu'une tête et le refusais) : le massage-crèmage, des pieds à la tête également.

Je me suis ainsi "ré-apprise". Je me crème tous mes matins avec entrain mais aussi avec compassion.

Et enfin, dernier geste : 2 gélules d'huile d'onagre et de bourrache pour leurs bienfaits pour la peau.

Post sleeve - Bypass, Semaines 2 à 4 : Astuces.

 

- Acheter des pots de yaourtières (ceux en photo, par 7, m'ont couté 12 euros, leurs couvercles sont inscriptibles au feutre véléda) afin de conserver ou congeler les restes des préparations.

Toujours intéressant quand on rentre tard ou quand on a faim (hier... grosse faim à 18.00, rien de prêt et j'ai décongelé une purée).

- Se préparer une tisane dépurative le matin et la boire tout au long de la journée.

- Garder ses bouillons de soupe pour les jours où "rien ne passe". Ils sont plein de nutriments et vitamines des légumes cuits et apporteront un minimum lors de ses journées sans.

Recette post sleeve - Bypass : crème de saumon à l'aneth.

Préparé en post op + 12j.

Ingrédients :

- 1 filet de saumon (surgelé ou frais)
- 2 cs de brousse (ou du fromage blanc)
- 10 cl de lait
- Sel, poivre, aneth.

 

Préparation :
1. Faire cuire le saumon 2 minutes au MO.
2. L'émietter. Mettre tous les ingrédients dans le bol.
3. Mixer et servir dans une verrine.

Recette post sleeve - Bypass : milkshake framboises.

Préparé en post op + 11j.

Ingrédients :

- 4 cs de framboises surgelées
- 2 cs de fromage blanc
- 15 cl de lait
- Hermesta liquide (en supermarché, au rayon édulcorants)

Préparation :
1. Mettre tous les ingrédients dans bol. Mixer (puissance maximale)

2. Transvaser dans un verre et déguster :)

Recette post sleeve - Bypass : potage à la semoule et au fromage

Préparé en post op + 9j.

 Ingrédients :

- divers légumes cuits
- bouillon
- fromage râpé
- semoule fine

Préparation :
1. Mixer les légumes.
2. Faire gonfler la semoule fine (1 portion de semoule pour 1 portion d'eau) au MO.
3. Mélanger potage et semoule.
4. Parsemer de fromage râpé. Passer une minute au MO

Recette post sleeve - Bypass : Tartine de Philadelphia au mixé de radis

Préparé en post op + 9j.

 Ingrédients :

- 1 tartine fine de pain aux céréales
- 1 cc de Philadelphia Cream Cheese
- 2 radis
- Sel et poivre

Préparation :
1. Faire griller la tartine.
2. Etaler le Cream Cheese.

3. Mixer les radis.

4. Les étaler sur le Cream Cheese, sale, poivrer.

Recette post sleeve - Bypass : crème de petits pois.

Préparé en post op + 9j.

 Ingrédients :

- 100 grammes de petits pois(surgelés ou en conserve)
- 1 cs de brousse
- 3 cs de lait
- Persil, sel et poivre

Préparation :
1. Mettre tous les ingrédients dans le bol.

2. Servir dans une petite verrine et déguster.

Recette post sleeve - Bypass : mixé de banane au miel et framboises.

Préparé en post op + 8j.

Des fruits !

Du miel !

De la couleur !

 Ingrédients :

- 1 petite banane
- 1 cc de miel
- Quelques morceaux de framboises surgelées

Préparation :
1. Eplucher la banane et la couper en fines rondelles.
2. Ajouter une cuiller de miel.
3. A la fourchette, écraser le tout.
4. Ajouter les morceaux de framboises et mélanger.

5. Servir dans une petite verrine et déguster.

Recette post sleeve - Bypass : crème de scarole au surimi.

Préparé en post op + 7j.

Je suis un véritable herbivore ! Si je n'ai pas de "vert" à chaque repas, je vois rouge :)
D'où cette idée de crème de salade (que je préfère blanchir pour ne pas obliger mon estomac à digérer du cru).
 

Ingrédients :

- 3 feuilles de salade (laitue, scarole, mâche, etc.)
- 2 cas de fromage blanc
- 3 bâton de surimi
- ciboulette, sel, poivre.

Préparation :
1. Laver et couper la salade en morceaux. La blanchir 1mn au MO.
2. Mettre tous les ingrédients dans le bol à mixer et mélanger.

3. Servir dans une petite verrine.

Post sleeve - Bypass : boissons

Il est important de boire régulièrement.
J'aime tout ce qui est tisane, infusion.

Mes chouchous pour le retour à la maison :
Les tisanes Yogi Tea (que l'on peut trouver ici)

Pour ces jours de post-opération et pour éliminer les méfaits de l'anesthésie, j'opte pour "Purifica", une tisane détox.

Ayant décidé d'arrêter le café (qui me rendait nauséeuse) depuis peu et ne supportant pas le thé le matin, je me suis tournée vers les tisanes des 2 marmottes.

Ce matin, ce fut Thym et Romarin - pour leurs propriétés digestives - accompagnées de miel.

A 10.00, jus de carotte !

Recette post sleeve - Bypass : mixé de jambon fumé sur lit de brousse au concombre.

Préparé en post op + 6j.

Ingrédients :

- 1 tranche de jambon fumé
- 1 apéricube

- 1 tronçon de concombre pelé et épépiné

- 2 cs de brousse 0 %

- Persil / ciboulette

- Poivre et sel.

Préparation :

1. Couper le concombre en morceaux et le blanchir 2 minutes au MO.

2. Mixer herbes, sel, poivre et concombre.

3. Une fois le mélange bien lisse, ajouter la brousse et mixer.
4. Réserver dans une verrine.
5. Découenner le jambon, le couper en morceau dans le bol du mixer avec l'apéricube. Mixer.
6. Déposer sur le mélange concombre-brousse.

Recette post sleeve - Bypass : crème de cabillaud.

Préparé en post op + 6j.

Ingrédients :

- Cabillaud (1 filet ou 1 dos)

- 1 cc de crème fraîche 15 %

- 2 cs de bouillon maison

- 1/2 carotte et 1 champignon cuits dans le bouillon pour la soupe (ou tout autre légume)

- Persil / aneth

- Poivre et sel.

Préparation :

1. Poser le filet / dos de cabillaud dans une papillotte en silicone et le mettre 4 minutes, 600 W au MO.

2. Verser tous les ingrédients dans le bol du mixer.

3. Réserver la moitié de la préparation au frais (pour le lendemain, au congélateur pour plus tard). Présenter le reste pour le déguster.